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中国肯德基掌门人百胜今年在河南增22家新店搜了

发布时间:2019-10-09 11:31:39 阅读: 来源:保温电伴热厂家

中国肯德基掌门人:百胜今年在河南增22家新店

百胜餐饮集团中国肯德基总裁JoeyWat女士□记者赵黎昀万军伟实习生王宗菲文记者白周峰摄影核心提示|利落短发、纤细身材,百胜餐饮集团中国肯德基总裁JoeyWat女士一出现,即刻改变了记者对洋快餐掌门人“肯德基爷爷式”的既定设想。昨日,来郑出席第九届中国(河南)国际投资贸易洽谈会的JoeyWat,接受了本报记者的独家专访。“互联网+”时代,美味产品、门店品质和顾客体验缺一不可在“互联网+”时代,肯德基如何看待餐饮企业的核心关注要素?JoeyWat说,互联网时代,肯德基重视线上业务,未来将继续提高品牌APP的便捷性和趣味性,继续完善O2O的送餐业务。如今,肯德基APP粉丝已经达到1600万,订餐APP的用户突破了1000万。但她同时也表示,无论肯德基如何创新,都将重视门店的品质,以店为本,以顾客体验为本,坚持为顾客提供好的产品、优惠的价格和优质的服务。这也是“互联网+”时代一家餐饮企业的根本。JoeyWat表示,自去年起,肯德基已经开始推广门店装修风格的3.0版本,以“Din-ingRoom”为主题,关注对餐厅家庭氛围的营造,提高顾客体验和感受。值得关注的是,作为快餐品牌的肯德基,今年初开始发力咖啡市场,推出了现磨咖啡系列,今年下半年起也将进入河南市场。此举也被业内人士解读为“快餐品牌慢下来的征兆”。对此JoeyWat坦言,肯德基是以开放包容的心态,希望吸引各类消费人群。既要为快节奏一族提供快速服务,也要为想慢下来的消费者提供舒适空间和好喝的咖啡。一句话,快慢皆可,一切由消费者说了算。“白羽鸡”不是速成,因为品种不同于走地鸡在国内,总有一些消费者对肯德基使用的白羽鸡,始终持有疑虑。尤其近年在社交媒体的传播下,引起广泛关注和争议。在这些消费者看来,鸡之所以可以在40多天内长成,一定是在喂养过程中使用了激素,而人在食用这样的鸡肉以后,健康就会受到影响。JoeyWat解释说,实际上从20世纪80年代开始,中国老百姓就在吃白羽肉鸡了,只是平时没注意。然后有一天,个别偏颇不客观的报道误导了大家。实际上白羽肉鸡是经过多年培育的优良品种,就是这种基因,生长周期短,再加上现代养殖技术的不断提高和饲料配比的科学喂养,才能让这种肉鸡在40多天内长成。因此根本不需要使用“生长激素”。关键是用了这种激素,还只会帮倒忙。JoeyWat认为,公众对于这方面知识的缺乏,并非短时间内就可以解决的问题。食品安全这个大问题,不是凭借一家企业或政府一个部门就可以解决。这需要全社会共同努力。肯德基也十分愿意借助媒体的力量,向公众普及更多的食品安全知识,为维护食品安全和公众健康尽一份力。布局提速,河南市场的重要性不可小觑“人口红利向来是餐饮行业的关注重点,河南拥有1亿多人口,我对肯德基业务在这里的发展很有信心。”首次到访河南的JoeyWat告诉记者,从1999年进入河南市场以来,百胜集团旗下的肯德基、必胜客等品牌已在本地布有150家门店,其中肯德基114家,必胜客36家,覆盖了河南省的十八市地。据透露,2015年百胜集团计划在河南增加22家新店,其中除10家肯德基餐厅、10家必胜客餐厅外,还将新增2家专注于外送的必胜宅急送,总投资额将超过8000万元,预计为本地增加上千个就业岗位。除不断开店外,正在食品加工、物流等领域凸显优势的河南也吸引到肯德基的目光,在采购和物流配送上都会有新的动作。她透露,今年肯德基在河南中牟全新打造的物流中心,与国际全面接轨。新仓升级为标准化立体货架仓库,实现全程冷链配送,整体容量大幅提升,可为河南、山东等地的百胜旗下500余家餐厅提供物流配送服务。(大河报)

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