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冬至吃什么冬至养生食疗怎么补【养生之道】

发布时间:2019-09-29 18:04:07 阅读: 来源:保温电伴热厂家

冬至吃什么这是很多人关系的话题,因为我们都知道冬至是最适合进补的,那么适宜进补的人群有哪些,饮食进补的原则是什么,冬至进补食疗方有哪些呢?带着这些疑问和小编尤其来看本文吧。

冬至这天,阴极阳生,我们身体内阳气蓬勃,是最容易吸收到外来的营养的,然后发挥它的滋补功效,所以冬至这段时间是进行食疗进补的好时间。但是饮食调理也是要看每个人的体制的哦,选择适宜补益的食品,这样才能够达到真正的养生功效哦,下面我们就来看看冬至是如果何食疗养生的哦。

饮食进补原则

1、食疗方应按体质区分:冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适宜体质阴虚火旺和实热症候的人群。因此进补之前,一定要辨清自己的体质,最好到中医门诊咨询后,根据医生开的处方进补。

2、滋补食物功效盘点:天寒地冻,首选温补类食物:如鸡,羊肉,牛肉,鲫鱼等。但过多地进食温补类食品,容易上火。也可进补平补类食物:如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

3、饮食种类宜多样化,注意平衡:饮食种类宜多样化,注意平衡:我们要注意谷、果、肉、蔬合理搭配,合适选用高钙食品。饮食适合吃清淡的,不适合吃浓浊、肥腻和过咸食品。

冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜吃温热的食物以保护脾肾。吃饭宜少量多餐。

适宜进补的人群有哪些

冬至进补既可治病,又可防病,那么,哪些人最需要冬至进补呢。中医认为阳气虚弱者、易患冬病者、养生益寿者适宜冬至进补。有不足就要补充。人们进补应注意年龄,过早进补容易影响人体的正常生长发育,过晚则可能错失良机。一般情况下,男性在40岁左右开始进补,女性则从35岁左右开始。男子在40岁以前,精力旺盛,肌肉饱满,筋骨强健;40岁以后开始出现“肾气衰”现象;女子也是如此,35岁前身体健壮,35岁以后便开始精力不济,面部开始焦枯,头发开始脱落。中医认为,中年人的脾胃运化功能优于老年,既能进补亦能受补,是进补最适宜的时期。

冬至进补食疗方精荐

1羊肉炖白萝卜(皇家御膳“冬至”日的首选菜肴)

白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。

2枸杞子羊肉粥

枸杞子30克,羊肉100克,大米150克,葱白、精盐、味精各适量。将枸杞子洗净。将羊肉洗净,切碎。将大米淘洗干净,与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煮成粥即可,食时加味精、精盐,有养肝阴、温肾阳的功效。

3芋头粥

做法:鲜芋头100克,粳米100克,白糖少许。将芋头洗净去皮后切成小块,与淘洗净的粳米一同放入砂锅中,加适量清水煮开,后转小火熬至米熟粥成,加入白糖,再稍煮即成。有补肝健脾益肾的功效。

4姜汁牛肉饭

做法:鲜牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎,剁成肉糜状,放碟上,然后加姜汁,拌匀后加酱油、花生油搅拌。把粳米淘净放入砂锅中,加适量水,如常法煮饭,待锅中水分将干时,将牛肉倒入米饭,约蒸15分钟,待牛肉蒸熟即成。有益气和胃,补肾健脾的功效。

5荔枝山药莲肉粥

做法:干荔枝15枚,山药、莲肉各15克,粳米150克。先将前3味洗净,粳米淘净,一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮成粥。

结语:以上就是小编给大家介绍的,现在你应该知道冬至吃什么了吧,你们要看自己的体质的哦。而且冬至饮食也是有原则的。上面小编给大家推荐的食疗方我们不妨试试哦。

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